Kraj pochodzenia: Costa Rica

Region: Brunca

Zbiór: 23/24

Odmiana: Caturra, Catuai

Wys. uprawy: 1550 m.n.p.m.

Obróbka: Honey

Rekomendacja zaparzania espresso: Ekspres kolbowy, ekspres ciśnieniowy, kawiarka, zalewajka, tygielek

♪Nuty: Wiśnia, żółte jabłko, makadamia

Punktacja SCA/SCAA: 85

Profil palenia espresso:

Przepis doppio:

Kawa mielona: 17,5g

Temperatura: 92,5°C

Czas ekstrakcji: 27s

Uzysk: 35g

Profil palenia filtr:

v60:

Kawa mielona: 15g

Woda: 250ml

Temperatura: 93°C

Czas ekstrakcji: 3min

Wlewania v60:

wlewanie 1: 0:00 40ml

wlewanie 2: 0:25 70ml (110ml)

wlewanie 3: 1:10 70 ml (180ml)

wlewania 4: 1:50 70 ml (250ml)